با فواید بی نظیر ماست سویا آشنا شوید | اخبار اصلاحات

ماست یک محصول تخمیرشده لبنی است که از تخمیر شیر به وسیله استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس به دست می آید.

به گزارش وردنگار ، بیوماست ، ماستی است که حاوی میکروارگانیسم های پروبیوتیک زنده بوده و دارای ویژگی های تغذیه ای و سلامت بخش است.

ماست سویا یکی از فرآورده های سویا است که حاوی سطوح متفاوتی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات می باشد. پروتئین سویا از توازن اسیدهای آمینه قابل قبولی برخوردار بوده و تقریبا اسیدهای آمینه ضروری را تامین می کند. با توجه به خواص ماست و سویا، ترکیب این دو فرآورده به شکل ماست سویا می تواند جانشین مناسبی برای ماست معمولی باشد.

افرادی خاص هستند که ترجیح می دهند ماست سویا را به علت ترکیبات غذایی منحصر به فرد و مزایای سلامتی بیشتری که دارد، مصرف کنند.

ماست سویا چیست؟
در یک کلام، ماست سویا ماستی است که با شیر سویا تهیه می شود. ، شیر سویا که از سویا تهیه می شود، یکی از محصولات پرطرفدار تجاری است. این نوع ماست به ویژه برای افراد دارای رژیم غذایی گیاهخواری و وگان بسیار محبوب است، زیرا این محصول بر خلاف ماست معمولی ، از محصول حیوانی ساخته نشده است و جایگزین خوبی برای لبنیات نیست.
افرادی که می خواهند میزان چربی مصرفی خود را پایین بیاورند نیز از مزایای تغذیه ای این ماست لذت خواهند برد.

مهمتر از همه، این ماست حاوی یک پروتئین کامل است. به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری را که بدن نیاز دارد فراهم می کند.

ارزش غذایی ماست سویا
ارزش غذایی یک فنجان ماست سویا تقریبا حاوی ۲۰ درصد نیازهای پروتئین شما برای یک روزرا تامین می کند و همچنین سطح خوبی از کلسیم، منیزیم، ویتامین C و آهن را دارا می باشد. یک فنجان قهوه از این ماست حاوی حدود ۲۵۰ کالری و همچنین ۵ گرم چربی است که اکثر آنها به صورت غیر اشباع هستند.

فواید و خواص ماست سویا
مزایای قابل توجهی از ماست سویا شامل توانایی آن برای جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش خطر ابتلا به سرطان و مبارزه با فشار خون بالا است.

تقویت استخوان ها به دلیل محتوای مواد معدنی خوب
کاهش فشار خون برای محافظت از سلامت قلب
ارتقاء فعالیت آنتی اکسیدانی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
کنترل علائم دیابت
بهبود سیستم گردش خون
حفاظت از سیستم گوارش

ماست سویا در مقابل ماست معمولی
تفاوت اصلی ماست سویا و ماست معمولی این است که ماست معمولی به عنوان پایه ای از محصولات لبنی (به عنوان مثال شیر گاو) استفاده می کند، در حالی که ماست سویا از شیر سویا استفاده می کند که از سویا حاصل می شود.
علاوه بر این، بسته به نوع ماست مبتنی بر سویا که مصرف می کنید، ممکن است کالری بیشتری از ماست سنتی داشته باشد.
ماست معمولی همچنین دارای غلظت بالایی از پروتئین است.