یک حقیقت شگفت انگیز در مورد مشروبات الکلی

به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری نذیر کرمان؛ تحقیقات جدید نشان می‌دهد که اعتقاد به مزایای سلامتی نوشیدن معتدل بر اساس مطالعات ناقص است.

این مطالعات اغلب مصرف کنندگان را با مصرف کنندگان سابق ناسالم مقایسه می‌کند و نتایج را تحریف می‌کند. تجزیه و تحلیل عمیق‌تر ۱۰۷ مطالعه نشان داد که تحقیقات با کیفیت بالاتر هیچ فایده‌ای از طول عمر از نوشیدن متوسط نشان نمی‌دهد. باور‌های غلط مانند “پارادوکس فرانسوی” به این باور کمک می‌کند، علی رغم خطرات سلامتی مانند افزایش خطر سرطان، اما هیچ سطح ایمنی مصرف الکل وجود ندارد.

سوال کردن از عقل متعارف

احتمالا همه این عقیده را شنیده اند که یک لیوان شراب در روز برای شما خوب است. در طول سال‌ها، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف کنندگان معتدل از زندگی طولانی‌تر با خطر کمتری از بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌های مزمن نسبت به افراد خودداری کننده لذت می‌برند. این باور گسترده‌ای را برانگیخت که الکل، با اعتدال، می‌تواند یک تقویت کننده سلامتی باشد. با این حال، همه مطالعات چنین تصویری گلگون را نقاشی نکرده اند و تجزیه و تحلیل جدید روشن می‌کند که چرا.

مقایسه‌های گمراه کننده

تیم استوکول، دانشمند موسسه کانادایی برای تحقیقات مصرف مواد در دانشگاه ویکتوریا به طور خلاصه گفت: مطالعات مرتبط با نوشیدن متوسط با مزایای سلامتی از نقص‌های اساسی طراحی رنج می‌برند.

مسئله اصلی: این مطالعات به طور کلی بر روی افراد مسن متمرکز شده و عادت‌های نوشیدن در طول زندگی مردم را در نظر نگرفته است؛ بنابراین مصرف کنندگان معتدل با گروه‌های “ممتنع” و “مصرف کننده گاه به گاه” مقایسه شدند که شامل برخی از افراد مسن بود که نوشیدن را ترک کرده بودند یا کاهش داده بودند، زیرا آنها هر تعداد بیماری را توسعه داده بودند.

استوکول گفت: این باعث می‌شود افرادی که به نوشیدن ادامه می‌دهند در مقایسه با آن بسیار سالم‌تر به نظر برسند.

تجزیه و تحلیل داده‌های ۱۰۷ مطالعه

برای تجزیه و تحلیل، استوکول و همکارانش ۱۰۷ مطالعه منتشر شده را شناسایی کردند که افراد را در طول زمان دنبال می‌کرد و رابطه بین عادات نوشیدن و طول عمر را بررسی کردند. وقتی محققان تمام داده‌ها را با هم ترکیب کردند، به نظر می‌رسید که نوشندگان سبک تا متوسط (یعنی کسانی که بین یک نوشیدنی در هفته و دو نوشیدنی در روز می‌نوشیدند) در طول دوره مطالعه در مقایسه با پرهیز کنندگان ۱۴ ٪ کمتر در معرض خطر مرگ قرار داشتند.

با این حال، وقتی بازرسان عمیق‌تر غوطه ور شدند، اوضاع تغییر کرد. تعداد انگشت شماری از مطالعات “با کیفیت بالاتر “وجود داشت که شامل افرادی بود که در ابتدا نسبتا جوان بودند (به طور متوسط کمتر از ۵۵ سال) و این اطمینان حاصل کرد که مصرف کنندگان سابق و گاه به گاه “ممتنع” محسوب نمی‌شوند. در آن مطالعات، نوشیدن متوسط با طول عمر بیشتر مرتبط نبود. در عوض، مطالعات “کیفیت پایین تر” (شرکت کنندگان مسن‌تر، بدون تمایز بین مصرف کنندگان سابق و پرهیز کنندگان مادام العمر) بود که نوشیدن متوسط را با طول عمر بیشتر مرتبط می‌کرد.

استوکول گفت:اگر به ضعیف‌ترین مطالعات نگاه کنید، این جایی است که شما مزایای سلامتی را می‌بینید.

پارادوکس فرانسه

این ایده که نوشیدن معتدل منجر به زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر می‌شود به دهه‌ها پیش برمی گردد. به عنوان مثال، استوکول به “پارادوکس فرانسوی”اشاره کرد. این ایده، که در دهه ۱۹۹۰ محبوب شد، که شراب قرمز به توضیح اینکه چرا فرانسوی‌ها با وجود رژیم غذایی غنی و چرب، از میزان نسبتا کم بیماری قلبی لذت می‌برند، کمک می‌کند. استوکول اشاره کرد که این دیدگاه الکل به عنوان یک اکسیر هنوز در تخیل عمومی “ریشه” دارد.

خطرات سلامتی نوشیدن معتدل

در واقع، او گفت، نوشیدن متوسط احتمالا زندگی مردم را افزایش نمی‌دهد و در واقع، برخی از خطرات بالقوه سلامتی را حمل می‌کند، از جمله افزایش خطرات برخی سرطان ها. به همین دلیل است که هیچ سازمان بهداشتی بزرگی هرگز سطح مصرف الکل بدون خطر را تعیین نکرده است.

استوکول گفت: به سادگی هیچ سطح کاملا ” امن “نوشیدن وجود ندارد.

انتهای پیام/