فت فتو/کرمان مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان از ثبت ۹ اثر ناملموس این استان در فهرست آثار ملی کشور خبر داد. “فریدون فعالی” امروز ۱۲ مهرماه با اعلام این خبر اظهار کرد: آیین سنتی تیرگان زرتشتیان کرمان، بازی قلعه قوسا رابر، اسفندقه، جیرفت و بافت، مهارت پخت گندم شیر (بلغور شیر) کرمان، مهارت […]
فت فتو/کرمان مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان از ثبت ۹ اثر ناملموس این استان در فهرست آثار ملی کشور خبر داد.
“فریدون فعالی” امروز ۱۲ مهرماه با اعلام این خبر اظهار کرد: آیین سنتی تیرگان زرتشتیان کرمان، بازی قلعه قوسا رابر، اسفندقه، جیرفت و بافت، مهارت پخت گندم شیر (بلغور شیر) کرمان، مهارت تهیه شیرینی محلی خاخل کرمان و رابر، مهارت پخت اوماچو هنگو (آش هنگو) کرمان، بردسیر، زرند و …، مهارت تهیه شیرینی محلی چنگمال کرمان، سیرجان، بردسیر و …، آیین عقیقه، آیین سنتی شب شیشه و مهارت تهیه سرکه محلی کرمان در جلسه شورای ملی ثبت آثار واجد ارزش شناخته شدند.
وی افزود: هرساله پرونده‌هایی برای ثبت آثار ناملموس مناطق مختلف استان کرمان تهیه و برای بررسی و ثبت در فهرست آثار ملی به وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ارسال می‌شود.
فعالی خاطرنشان کرد: امسال سهمیه استان کرمان برای ثبت آثار شش اثر بوده که توانستیم با همکاری واحد مردم‌شناسی اداره کل میراث فرهنگی، ۹ اثر واجد شرایط را ثبت ملی کنیم.
به گزارش فت فتو، آش اوماج(اُماچو) که با نام شولی نیز معروف است، از پرطرفدارترین آش‌های کرمان به حساب می‌آید. این آش، غذایی مقوی و کم‌هزینه است که با سرد شدن هوا و افزایش آنفلوآنزا و سرماخوردگی، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک بسزایی کند. در واقع این سنت دیرینه کرمانی‌ها است که با تهیه و مصرف این آش در هوای سرد در حفظ سلامتی خود می‌کوشند. آش اوماج کرمان از گروه‌های مختلف غذایی تشکیل شده و از آنجا که مواد ساده و مغذی دارد، هضم آن آسان است.
چنگمال نیز یکی از میان وعده های خوشمزه ایست که در کرمان تهیه می شود و در واقع از دسرهای سنتی این استان است.این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است.مهمترین ماده این غذا خرما است.
انتهای پیام
منبع:ایـسنا ? طرز تهیه اُماچو و چنگمال جزو ۹ اثر ثبت ملی شده استان کرمان
نذیر کرمان/کرمان رئیس اتاق اصناف کشاورزی زرند نسبت به اعلام خبر خاموشی چاه‌های کشاورزی شهرستان واکنش نشان داد و گفت: این تصمیم باید با مشارکت صاحب‌نظران گرفته شود. علی پوررنجبر امروز پنجم دی ماه در این رابطه اظهار کرد: در سال‌های گذشته تصمیم‌گیری درباره زمان خاموشی موتورپمپ‌ها در کارگروهی تحت عنوان سازگاری با کم آبی، […]
۲۱ سال از صبح تاریک بم می‌گذرد؛ برای چند ثانیه بم لرزید و ویران شد اما تبعات آن زمین‌لرزه پس از گذشت سال‌ها از بازسازی این شهر، هنوز قلب مردم آن خطه را می‌لرزاند. دریافت ۲۲۲ MB ویدیو/ زلزله بم و قلب‌هایی که هنوز ناآرام می‌تپند منبع: ایـسنا ? ویدیو/ زلزله بم و قلب‌هایی که […]
نذیر کرمان/کرمان سحرگاه پنجم دی‌ماه ۱۳۸۲، شهر بم در خوابی سنگین فرو رفته بود. سوز سرد زمستانی، کوچه‌های خاموش شهر را در آغوش گرفته بود و خانه‌ها چون صدف‌هایی مطمئن، خانواده‌های خسته را در خود پناه داده بودند. اما زمین، این مادر بی‌رحم، ناگهان طغیان کرد. تنها ۱۲.۵ ثانیه کافی بود تا آرامش به ویرانی […]
نذیر کرمان/کرمان محمدعلی طالبی استاندار کرمان به مناسبت سالگرد زلزله بم، پیامی صادر کرد. متن پیام به شرح زیر است: «۲۱ سال از لرزش زمین در پنجم دی ماه ۱۳۸۲ می‌گذرد. خبر تلخ و غمبار بود؛ بم در ۱۲ ثانیه ویران شد. زلزله بم انبوهی از مرگ، ویرانی و اندوه را به بار آورد. اما […]
7 + = شانزده