کنگر فرنگی، گنج جدید دشت‌های کرمان؛ راهکار کم‌آب‌بر برای بحران خوراک دام

به گزارش خبرنگار نذیر کرمان، در دورانی که خشکسالی و تضعیف مراتع، زنگ خطر را برای صنعت دامپروری استان به صدا درآورده، پژوهشگران کرمانی از یک راهکار نوآورانه و بومی برای عبور از این چالش رونمایی کرده‌اند: کشت و فرآوری کنگر فرنگی به عنوان جایگزینی پایدار برای علوفه‌های پرمصرف.

پوریا دادور، عضو هیئت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان، با بیان اینکه امروزه آب به یک کالای استراتژیک اقتصادی و اجتماعی تبدیل شده است، عنوان کرد: «یکی از بهترین روش‌های مقابله با چالش‌هایی چون کمبود آب و تغییرات اقلیم، انتخاب گونه‌های زراعی چندمنظوره با نیاز آبی کم است و در این میان، کنگر فرنگی یک گزینه ایده‌آل محسوب می‌شود.»

وی با اشاره به اینکه کنگر فرنگی گیاهی مقاوم به شوری، خشکی و آفات است، افزود: «این گیاه علاوه بر خواص دارویی و مصرف انسانی، به دلیل تولید حجم بالای بخش‌های رویشی، پتانسیل علوفه‌ای فوق‌العاده‌ای دارد و می‌تواند نقش مهمی در تغذیه دام ایفا کند.»

این پژوهشگر با تأکید بر اینکه علوفه سبز کنگر فرنگی دارای فیبر پایین و قابلیت هضم بالایی است، تصریح کرد: «البته این گیاه به صورت تازه خوشخوراکی پایینی برای دام دارد، اما با خشک کردن یا سیلو کردن آن، این مشکل به طور کامل برطرف شده و ارزش غذایی آن نیز افزایش می‌یابد.»

دادور با بیان اینکه سیلو کردن روشی ساده و ارزان برای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت علوفه است، خاطرنشان کرد: «از آنجا که علوفه تازه کنگر فرنگی رطوبت بالایی دارد، سیلو کردن آن بهترین روش برای فرآوری و تبدیل آن به یک خوراک باکیفیت برای دام است.»

اهمیت خبر در یک نگاه:

این پژوهش، یک نقشه راه علمی و اقتصادی برای آینده کشاورزی و دامپروری استان کرمان است.

۱٫ راهکار عملی برای بحران آب: برای استانی که با تنش آبی شدید مواجه است، معرفی یک گیاه علوفه‌ای کم‌مصرف مانند کنگر فرنگی، یک گام راهبردی برای کاهش فشار بر منابع آب زیرزمینی و حرکت به سمت کشاورزی پایدار است.
۲٫ کاهش هزینه‌های دامداران: برای دامداران کرمانی که بخش عمده‌ای از هزینه‌هایشان صرف تأمین خوراک دام می‌شود، دسترسی به یک منبع علوفه ارزان، بومی و باکیفیت می‌تواند به معنای کاهش چشمگیر هزینه‌های تولید و افزایش سودآوری باشد.
۳٫ ایجاد یک زنجیره ارزش جدید: کشت و فرآوری کنگر فرنگی می‌تواند یک زنجیره ارزش جدید از مزرعه تا دامداری در استان ایجاد کند که به ایجاد اشتغال در بخش‌های کشاورزی، فرآوری و حمل‌ونقل منجر خواهد شد.
۴٫ یک الگوی قابل تکثیر: موفقیت در کشت و استفاده از کنگر فرنگی می‌تواند به الگویی برای شناسایی و بهره‌برداری از سایر گیاهان مقاوم و بومی استان تبدیل شود و کرمان را به قطب تولید علوفه‌های جایگزین و مقاوم به خشکی در کشور تبدیل کند. این امر نیازمند حمایت جدی جهاد کشاورزی برای ترویج و آموزش این کشت به کشاورزان است.

کلمات کلیدی:
کنگر فرنگی, خوراک دام, پوریا دادور, سیلاژ, کشاورزی پایدار, مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان, اخبار کرمان, اخبار کرمان و شهرستان ها, اخبار استان کرمان