کاهش تقاضای خرید گوشت با نوسان قیمت

به گزارش خبرنگار اقتصادی نذیر کرمان، نوسانات قیمت گوشت در ماه اردیبهشت نسبت به فروردین با افزایش ۸ درصدی همراه بوده است.

افزایش قیمت گوشت  باعث شده تا تقاضا برای این کالای پروتئینی برای قشر ضعیف جامعه امکان پذیر نباشد و گوشت از سبد خرید مردم حذف شود و جای خود را به سایر مواد پروتئینی بدهد.

نوسان قیمت گوشت در بازار بیانگر این است قیمت گوشت گوسفندی از ابتدای سال کیلویی ۳۵ تا ۸۰ هزار تومان افزایش پیدا کرده است.

فروردین امسال در قصابی‌ها یک کیلو سردست گوسفندی را ۱۷۴ هزار تومان می‌فروختند و خرید امروز آن ۲۱۶ هزار تومان هزینه دارد. یا مثلا یک کیلو ماهیچه گوسفندی که درحال حاضر کیلویی ۲۸۰ هزار تومان فروخته می‌شود، ابتدای سال ۲۲۵ هزار تومان ارزش داشت.

بر اساس گزارش نذیر کرمان، قیمت قلوه‌گاه گوسفندی که ارزان‌ترین قسمت گوشت گوسفندی است، از ابتدای سال به طور متوسط  کیلویی ۳۵ هزار تومان بیشتر شده و به جای ۱۳۵ هزار تومان، درحال حاضر ۱۷۰ هزار تومان فروخته می‌شود.  

یک کیلو گوشت چرخ‌کرده گوسفندی که بین ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان فروخته می‌شود، اوایل سال تقریبا ۲۶۰ هزار تومان فروخته می‌شد. قیمت گوشت گردن گوسفندی هم در همین مدت از کیلویی ۱۶۲ هزار تومان به ۱۹۶ هزار تومان رسیده است.

قیمت گوشت گوسفندی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای معمولا بیشتر از قصابی‌هاست. چون هزینه‌های بسته‌بندی به قیمت تمام‌شده اضافه می‌کند و به‌عنوان مثال گوشت سردستی که در قصابی‌ها کیلویی ۱۷۴ هزار تومان فروخته می‌شود، قیمتش در بسته‌های یک کیلویی مهیا پروتئین و پوپا پروتئین به ۲۹۳ هزار تومان می‌رسد. همین بسته را فروردین امسال می‌توانستید از غرفه‌های پروتئینی فروشگاه‌های زنجیره‌ای، ۲۱۵ هزار تومان بخرید.

فیله گوسفندی یکی از گران‌ترین بسته‌های یک کیلویی گوشت گوسفندی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای است و درحال حاضر خرید بسته ای آن ۴۴۵ هزار تومان آب می‌خورد. در حالی که در فروردین امسال ۳۵۰ هزار تومان بوده است.

بسته یک کیلویی مغز راسته گوسفندی را با قیمت ۴۲۱ هزار تومان در غرفه‌های پروتئینی فروشگاه‌های زنجیره‌ای گذاشتند که نشان از رشد ۹۱ هزار تومانی قیمت آن درمقایسه با ابتدای سال است.

قیمت قلوه‌گاه گوسفندی در این مدت از کیلویی ۱۲۹ هزار تومان به ۱۵۷ هزار تومان رسیده است و شاهد رشد قیمت گوشت آبگوشتی از کیلویی ۱۸۰ به ۲۰۵ هزار تومان هستیم.

خرید بسته یک کیلویی ماهیچه گوسفندی در فروردین امسال ۲۲۵ هزار تومان تمام می‌شد که اگر الان قصد چنین کاری داشته باشید، باید برای بسته‌های یک کیلویی ۲۸۴ هزار تومان بپردازید.

بسته‌های ۸۰۰ گرمی ماهیچه پلویی تقریبا ۲۳۵ هزار تومان و بسته‌های یک کیلویی ماهیچه ران و دست گوسفندی هم با قیمت ۳۱۶ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای دیده می‌شوند.

بسته‌های یک کیلویی خورشتی  را هم در فروردین بین ۲۴۰ تا ۳۱۰ هزار می‌فروختند که در حال حاضر همین بسته‌ها را ۳۲۶ هزار تومان می‌فروشند.