افزایش کیفیت گوشت مرغ در کرمان با فعال‌سازی کشتارگاه جدید

فردای‌کرمان – گروه اقتصاد: مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به راه‌اندازی مجتمع صنعتی و کشاورزی طیور کرمان با اشاره به اینکه این مجتمع در سطح کلاس A فعالیت می‌کند،گفت:«مجتمع صنعتی و کشاورزی طیور کرمان نخستین کشتارگاه صنعتی با رتبۀ  A در سطح استان کرمان است».

صدیقه کاظمی‌نیا افزود:«مجهز بودن به خط تخلیۀ اتوماتیک اندرونی وجه تمایز مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور از سایر واحدهای صنعتی طیور در استان کرمان است».

وی ادامه داد:«خط تخلیۀ اتوماتیک اندرونی،کیفیت مرغ ارائه شده از این کشتارگاه را از لحاظ بسته‌بندی،بهداشت و سلامت افزایش خواهد داد».

به گزارش فردای‌کرمان به نقل از نذیر کرمان کرمان،کاظمی‌نیا در ادامه با اشاره به فعالیت کشتارگاه ‌ صنعتی و کشاورزی طیور کرمان در سال‌های گذشته توضیح داد:«این کشتارگاه نخستین بار در سال ۶۸ در پنج کیلومتری جادۀ زرند به کرمان ایجاد شد و تا سال ۷۸ فعالیت کرد».

وی بیان کرد:«روند غیرفعال بودن این کشتارگاه از سال ۷۸ تا ۹۳ ادامه پیدا کرد و در سال ۹۳ به دلیل غیرفعال بودن و فرسودگی سیستم‌های این مرکز،اتمام فعالیت کشتارگاه اعلام شد».

وی یادآور شد:«درخواست بازسازی این کشتارگاه در سال ۹۶ توسط بخش خصوصی ارائه و در نهایت سال ۹۹ مراحل تاسیس کشتارگاه صنعتی طیور کرمان آغاز شد».

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان اظهار کرد:«۱۵ مهرماه به مناسبت روز بزرگداشت دامپزشکی مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور افتتاح شد و به طور رسمی به بهره‌برداری رسید».

وی با اشاره به اینکه مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور در زمینی به مساحت ۳۸ هزارو ۵۹۶ متر مربع احداث شده است،گفت:«ظرفیت تولید این مجتمع ۶ هزار قطعه مرغ در ساعت است».

کاظمی‌نیا ادامه داد:«ظرفیت بسته‌بندی و آلایش مرغ در کشتارگاه کرمان طیور یک‌هزار و ۱۰۰ تن است و از ظرفیت قطعه‌بندی مرغ به میزان ۱۱ هزار تن در سال برخوردار است».

وی خاطرنشان کرد:«کشتارگاه کرمان طیور به سامانۀ بهداشتی دامپزشکی مجهز و دارای گواهینامۀ ISO ۲۲۰۰۰،گواهینامه HACCP (سیستم کنترل نقطه بحرانی) و گواهینامۀ  GMP (روش ساخت خوب) است».

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان افزود:«حدود یک‌هزارو ۱۹۵ میلیارد ریال در مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور توسط بخش خصوصی سرمایه‌گذاری انجام شده است که پیش‌بینی می‌شود برای ۱۵۰ نفر هم اشتغال ایجاد کند».

وی با اشاره به فعالیت ۱۳ کشتارگاه طیور در سطح استان کرمان اظهار کرد:«این کشتارگاه‌ها در شهرستان‌های کرمان،سیرجان،رفسنجان،بافت،بم و زرند قرار دارند».

‌ کاظمی‌نیا گفت:«بهره‌برداری از مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور به‌صورت کمی و کیفی بر صنعت طیور استان تاثیر خواهد گذاشت».

وی با اشاره به این‌که این کشتارگاه بخشی از یک زنجیرۀ تولید است،بیان کرد:«این زنجیره شامل مرغداری،کارخانۀ خوراک،کشتارگاه و شبکۀ عرضه است».

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان همچنین گفت:«استان کرمان در زمینۀ صنعت طیور دارای اهمیت است و کل چرخۀ این صنعت در استان وجود دارد».

وی با اشاره به اینکه رتبۀ استان در صنعت طیور کشور ممتاز است،یادآور شد:«ماهانه حدود ۲ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه مرغ در سطح استان تولید می‌شود که امیدواریم امسال این میزان از سال‌های گذشته بیشتر باشد». /پ