فت فتو/کرمان مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان از ثبت ۹ اثر ناملموس این استان در فهرست آثار ملی کشور خبر داد. “فریدون فعالی” امروز ۱۲ مهرماه با اعلام این خبر اظهار کرد: آیین سنتی تیرگان زرتشتیان کرمان، بازی قلعه قوسا رابر، اسفندقه، جیرفت و بافت، مهارت پخت گندم شیر (بلغور شیر) کرمان، مهارت […]
فت فتو/کرمان مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان از ثبت ۹ اثر ناملموس این استان در فهرست آثار ملی کشور خبر داد.
“فریدون فعالی” امروز ۱۲ مهرماه با اعلام این خبر اظهار کرد: آیین سنتی تیرگان زرتشتیان کرمان، بازی قلعه قوسا رابر، اسفندقه، جیرفت و بافت، مهارت پخت گندم شیر (بلغور شیر) کرمان، مهارت تهیه شیرینی محلی خاخل کرمان و رابر، مهارت پخت اوماچو هنگو (آش هنگو) کرمان، بردسیر، زرند و …، مهارت تهیه شیرینی محلی چنگمال کرمان، سیرجان، بردسیر و …، آیین عقیقه، آیین سنتی شب شیشه و مهارت تهیه سرکه محلی کرمان در جلسه شورای ملی ثبت آثار واجد ارزش شناخته شدند.
وی افزود: هرساله پرونده‌هایی برای ثبت آثار ناملموس مناطق مختلف استان کرمان تهیه و برای بررسی و ثبت در فهرست آثار ملی به وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ارسال می‌شود.
فعالی خاطرنشان کرد: امسال سهمیه استان کرمان برای ثبت آثار شش اثر بوده که توانستیم با همکاری واحد مردم‌شناسی اداره کل میراث فرهنگی، ۹ اثر واجد شرایط را ثبت ملی کنیم.
به گزارش فت فتو، آش اوماج(اُماچو) که با نام شولی نیز معروف است، از پرطرفدارترین آش‌های کرمان به حساب می‌آید. این آش، غذایی مقوی و کم‌هزینه است که با سرد شدن هوا و افزایش آنفلوآنزا و سرماخوردگی، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک بسزایی کند. در واقع این سنت دیرینه کرمانی‌ها است که با تهیه و مصرف این آش در هوای سرد در حفظ سلامتی خود می‌کوشند. آش اوماج کرمان از گروه‌های مختلف غذایی تشکیل شده و از آنجا که مواد ساده و مغذی دارد، هضم آن آسان است.
چنگمال نیز یکی از میان وعده های خوشمزه ایست که در کرمان تهیه می شود و در واقع از دسرهای سنتی این استان است.این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است.مهمترین ماده این غذا خرما است.
انتهای پیام
منبع:ایـسنا ? طرز تهیه اُماچو و چنگمال جزو ۹ اثر ثبت ملی شده استان کرمان
نذیر کرمان/کرمان مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی مرغداران استان کرمان گفت: روزانه قریب به ۱۸۰ تا ۱۹۰ تن گوشت مرغ در استان کرمان تولید می‌شود که بیش از ۷۵ درصد نیاز استان است زیرا روزانه ۲۲۰ تن در شمال و جنوب استان مصرف داریم. سیدحسن مهدی شامگاه پنجم دی ماه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: از […]
چهارمین اردوی راهیان مقاومت دانشجویان دانشگاه فرهنگیان با حضور پنج هزار دانشجو معلم از سراسر کشور، با محوریت درس‌آموزی از مکتب شهید سلیمانی و با هدف تربیت معلمان با انگیزه معنوی، از جمعه ۷ دی‌ماه در کرمان آغاز می‌شود.
نذیر کرمان/کرمان رئیس مرکز تحقیقات وزارت راه و شهرسازی گفت: مرکز تحقیقات وزارت راه حریم گسل را در بم تعیین کرده و طبق مصوبه شورای عالی معماری و شهرسازی هر گونه ساخت و ساز در این مناطق ممنوع است. غزال راهب پنجم دی ماه در شورای اداری شهرستان بم درباره مسائل مطرح شده اظهار کرد: […]
استاندار کرمان در نشست با مدیران کمیته امداد، ضمن قدردانی از اقدامات این نهاد، از آمادگی استان برای حمایت از طرح‌های تحول‌آفرین در حوزه اقتصاد مددجویان خبر داد و بر لزوم کاهش شکاف درآمدی بین مناطق مختلف استان تاکید کرد.
5 + =